
¿QUÉ ES?
Se trata de un embutido cocido, elaborado a base de las mejores carnes de la cabeza del cerdo, sal y pimienta. Se embute en tripa natural, se cuece a la caldera y se pone a enfriar.
El resultado es un embutido de distintas texturas, con poca grasa y de sabor equilibrado.
¿CÓMO NOS LO PODEMOS COMER?