Bull de Cabeza de Jabalí

Es tracta d'un bull especialment saborós i magre, que s'elabora amb carn del cap del porc (morro, llengua i careta de porc) i s'emboteix en el budell cec. En resulta un embotit tendre, amb moltes textures i coloracions a causa de la seva composició. S'acostuma a menjar amb pa amb tomàquet o entremesos.