Script support IE Browser

Lomo curado

llom-curat-236
llom-magre
E-mail

Lomo curado

Lomo de cerdo con sal y pimienta embuchado en tripa natural y secado al aire hasta su punto óptimo de curación. Libre de ALÉRGENOS.
Recomendado en dietas hipocalóricas por su bajo contenido en grasas saturadas. Además de estar buenísimo.
Peso aprox media pieza: 350g.

Precio:24€/kg
8,40 €
Precio / kg.:
Presentación
Descripción

El lom curat té forma cilíndrica, més o menys regular i allargassada. Al tall mostra un color rosat vermellós i una textura compacta i consistent. Abans se solien encetar a l'estiu però ara n´hi ha tot l'any. Els lloms de porc se salen i es deixen reposar durant uns dies, posteriorment es maceren amb una barreja de pebres i posteriorment s'emboteixen i es lliguen pels extrems. Després segueixen un procés de curació natural, penjats en llocs tancats amb temperatura i humitat controlades, durant unes quantes setmanes. És un producte càrnic suau i molt gustós, de textura consistent. El llom curat és un embotit amb un elevat contingut proteic d'alta qualitat. A més, el seu contingut en greix és molt inferior al d'altres tipus d'embotits i té una proporció elevada de greix monoinsaturat. Són molt bons en entrepans o per picar a qualsevol hora. També en entrants o fustes d'embotits.

Comentarios

Aún no hay comentarios para este producto.

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk